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Ökologischer Fußabdruck: Ernährung

03.02.2021

Unter dem ökologischen Fußabdruck wird die biologisch produktive Fläche verstanden, die notwendig ist um unseren Lebensstil und -standard zu ermöglichen. 

Würde man die Fläche der Erde allen Menschen gleichermaßen zur Verfügung stellen, hätte jeder Mensch ca. 1,6 globale Hektar (gha). In der Realität hat im Weltschnitt jeder 2,7 gha. Die Erde wird dementsprechend also überstrapaziert. In Österreich liegt der Durchschnitt mit ca. 6 gha sogar noch höher.

Auf den Bereich Ernährung entfällt rund ein Viertel des ökologischen Fußabdrucks. Demnach hinterlässt auch unser Ernährungsstil spuren.

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Klimafreundlich ernähren. Wie gehts das?

 

 

Vor allem der Konsum von tierischen Produkten wie Fleisch, Milchprodukte und Eier ist mit dem Verbrauch wichtiger Ressourcen verbunden und hinterlässt somit auch einen größeren ökologischen Fußabdruck als zum Beispiel der Konsum von Obst und Gemüse.

Die Umstellung auf eine klimafreundliche Ernährung kann einen wichtigen Beitrag leisten, die Spuren zu verringern.

  • Konsum von Fleisch und tierischen Produkten (Fleich, Eier, Käse, etc.) reduzieren
  • Produkte aus der Region kaufen
  • Biologische Produkte aus der Region bevorzugen
  • Lebensmittel richtig lagern (verlängert die Haltbarkeit)
  • Verpackungsmaterial vermeiden
  • Leitungswasser anstatt exotischer Fruchtsäfte trinken
  • Genießbare Lebensmittel nicht wegwerfen (ggf. verschenken oder rechtzeitig aufbrauchen)

Was jeder Einzelne im Wesentlichen für die Umwelt tun kann ist es, sein Nutzerverhalten zu hinterfragen und Spaß daran zu haben bewusst mit den vorhandenen Ressourcen umzugehen. 

Fußabdruck berechnen

Sie können Ihren derzeitigen Fußabdruck im Übrigen ganz einfach online berechnen. Dazu gehen sie auf https://www.mein-fussabdruck.at/ und hinterlegen jene Daten, wie Sie wohnen. Anschließend bekommen Sie eine genaue Auswertung der Auswirkungen Ihres Lebensstils und speziell auf Sie zugeschnittene Tipps, wie Sie Ihren Fußabdruck verringern können. Es wird auch angezeigt um wie viel sich Ihr Abdruck verringern würde, wenn Sie diese Tipps umsetzen.

Leider musste man feststellen, dass eine Reduzierung des durchschnittlichen Fußabdruckes auf die Zielgröße 1,6 gha nicht möglich sein wird, da unsere Gesellschaft schon zu hoch entwickelt ist. Dennoch ist der aktuelle, österreichische Durchschnittswert von ca. 6 gha weitaus zu hoch. Wie man anhand der Tipps und unserem Video sehen kann, hat aber jeder Einzelne die Möglichkeit mitzuhelfen, dass wir diesen zumindest um die Hälfte reduzieren. Machen also auch Sie mit und tragen Sie dazu bei, dass wir unsere Erde nicht noch weiter strapazieren. Unser Planet und unsere Nachkommen werden es Ihnen danken.

Rezepte unserer Kochsendung