Zutaten:

• 200g gezupfte Kapuzinerkresse Blätter
• 2 EL Reisessig
• 4 EL Sesamöl oder andere Nussöle
• Steinsalz 

Zubereitung:

Die Kapuzinerkresse Blätter waschen und in einem Tuch oder Küchenrolle abtropfen lassen. Nun die Blätter mit dem Mörser andrücken und mit dem Steinsalz würzen. Während dem Mörsern nun mit dem Reisessig abschmecken und das Sesamöl in die Blätter einarbeiten, bis eine feine cremige Paste entsteht. Nun direkt als Wasabi-Ersatz verwenden.